Anda sedang mencari ide resep bakut cah sayur asin angcau yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakut cah sayur asin angcau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakut cah sayur asin angcau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakut cah sayur asin angcau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakut cah sayur asin angcau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakut Cah Sayur Asin Angcau menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakut Cah Sayur Asin Angcau:

1. Gunakan Marinade +- 30 menit :
2. Sediakan 500 gr Iga babi
3. Gunakan 2 tbsp Maizena / tepung sagu
4. Ambil 2 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa)
5. Persiapkan 1 tsp Merica
6. Sediakan Bahan lain :
7. Gunakan 1 ikat Sayur asin basah
8. Sediakan 5 siung Bawang putih (geprek)
9. Gunakan 1-2 ruas Jahe (potong korek api)
10. Sediakan 2 buah Cabai merah (iris miring)
11. Ambil 2 tbsp Angcau (ampas tape beras merah)
12. Persiapkan 3 tbsp Minyak babi cair
13. Sediakan 1 tsp Minyak wijen (boleh skip)
14. Ambil Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng iga sebentar)
15. Sediakan Bumbu :
16. Sediakan 2 tbsp Shaoxing wine / angciu
17. Sediakan 1 tbsp kecap asin (cap angsa)
18. Ambil 2 tbsp Kecap ikan
19. Sediakan 1/2 block Kaldu ayam block (Maggi)
20. Ambil 1/2 tsp Garam
21. Sediakan 1 tsp Merica
22. Ambil 1 tsp Gula
23. Persiapkan Secukupnya air
24. Persiapkan 1 tbsp Maizena / tepung sagu (larut dengan air untuk pengental)

Cara memasak Bakut Cah Sayur Asin Angcau:

1. Steam / presto (dalam mangkok stainless, panci presto diisi air 1/4) daging yg sudah di Marinasi. Tujuan agar empuk dan bumbu marinasi meresap). Saya pakai presto selama 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng daging iga sebentar sampai agak kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Boleh pakai wajan sama bekas menggoreng babi, buang atau pindahkan minyak bekas menggoreng babi ke wadah lain.
4. Panaskan minyak babi dan minyak wijen. Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga wangi dan bawang kekuningan. Masukkan jahe dan tumis lg sebentar.
5. Masukkan iga yg sudah di steamed / presto & goreng. Tumis sebentar. Lalu masukkan Angcau (ampas tape beras merah). Contoh angcaw di foto bawah ya.
6. Masukkan sayur asin. Aduk lalu beri Shaoxing wine / angciu. Tumis sebentar lalu beri air secukup nya. (Saya suka saus banyak jadi air agak banyak)
7. Masukkan semua bumbu2 kecuali larutan Maizena. Tumis sampai sayur asin matang dan air menyusut sedikit. Test rasa.
8. Jika sudah dirasa pas, masukkan larutan Maizena sambil diaduk, sampai kekentalan yg diinginkan pas. Matikan api dan sajikan 😋
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakut Cah Sayur Asin Angcau yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati